Variedades: 70% Tempranillo, 15% Mazuelo, 15% Garnacha
Teor Alcoólico: 13,5%
Localizada na encosta sul do Monte Yerga, a Finca Cuesta la Reina é uma encosta ensolarada que começa a 450 metros acima do nível do mar e se eleva a 800 metros. Seus solos são argilo-calcários, pobres e com abundância de seixos. A propriedade, que se estende por mais de 120 hectares, pertence à família há quatro gerações e sempre cultivou vinhedos. A idade média das vinhas é de aproximadamente 60 anos.
Após um monitoramento meticuloso do vinhedo, as uvas são colhidas em seu ponto ideal de maturação. A colheita é feita manualmente, selecionando-se apenas as uvas sadias e maduras e descartando-se as verdes ou danificadas. Na adega, elas são selecionadas novamente em uma esteira de triagem.
PRODUÇÃO
A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas. Após a fermentação, a maceração dura pelo menos 15 dias. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho americano e francês com idade média de 2 anos, onde o vinho permanece por pelo menos 15 meses. Durante esse período, são realizadas três trasfegas. Quando o vinho estiver límpido, é engarrafado e permanece na garrafa por pelo menos 8 meses antes de ser comercializado.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Cor vermelho rubi brilhante. Nariz limpo e complexo, aromas de frutas bem integrados com notas proeminentes de carvalho fino. Boa estrutura na boca, equilibrado e saboroso. Com grande personalidade e final longo. Aromas retronasais complexos e elegantes, com frutas vermelhas e toques de madeira de qualidade. HARMONIZAÇÃO
Queijos semi-curados de leite de ovelha, carne vermelha, assados e ensopados.
Caça de grande e pequeno porte.
