La Esquina 2018 Branco

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Vinha: Santa Rosa, Mendoza (Torrontes), Valle de Uco (Chardonnay)
Pormenores da vinha: Solo aluvial (Valle de Uco) e solo arenoso (Torrontes). Irrigação plana.
Clima: Seco e continental com grande exposição solar permitindo um perfeito amadurecimento.
Cultivo de videira: Sistema de latada pergolada.
Dados de colheita: Vendido nos primeiros dias de fevereiro. Recolhido manualmente em caixinhas, rendimento: 14.000 kg / Ha.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e esmagadas. 100% contato com a pele fria antes da fermentação. Outras técnicas utilizadas: enzimas e corrida livre estática. 25 dias de fermentação em cubas de inox a 13-16c.
Operações de pré-engarrafamento: Filtração com membranas. Cor: Notas amarelas com reflexos topázios.
Aromas: Memórias de rosas e violetas com um toque de anis Boca: Leve e refrescante
Graduação alcoólica: 13,50% Vol (20 C) Acidez total: 5,1 g / Ide ácido tartárico
Açúcar residual: 3,5 g / I
Temperatura de serviço: 12-14c
 
Desfrute com pratos tailandeses

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